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HELADO DE QUESO CON ZARZAMORA

Introducción

MUY FACIL DE HACER

Instrucciones

• PARA LOGRAR UNA CREMA INGLESA, HIERVE EN LA OLLA LA LECHE CON LA MITAD DEL AZUCAR
• APARTE BATE LAS YEMAS CON EL AZUCAR RESTANTE, HASTA LOGRAR QUE CAMBIEN DE COLOR Y ENSEGUIDA MEZCLALAS EN UNA TAZA DE LA LECHE HERVIDA
• INCORPORA ESTA PREPARACION A LA LECHE RESTANTE Y MUEVE POR 1 MINUTO Y MEDIO A FUEGO LENTO, RETIRA Y DEJA ENFRIAR.
• ENSEGUIDA LICUA LOS QUESOS CON UNA TAZA DE CREMA INGLESA E INCORPORALA A LA CREMA INGLESA RESTANTE.
• VIERTE LA MEZCLA EN LA HELADERA AGREGANDOLE LAS ZARZAMORAS Y MUEVE HASTA QUE ESPESE

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 LITRO DE LECHE
• 200 GRAMOS DE AZUCAR
• 6 YEMAS DE HUEVO
• 300 G DE QUESO DOBLE CREMA
• 400 G DE QUESO CREMA
• 400 G DE ZARZAMORAS PICADAS
• HIELOS
• SAL DE GRANO

Comensales: 8

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• OLLA DE ALUMINIO
• PALA DE MADERA
• HELADERA

País: México
Temporada: Verano
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado