Están muy buenas y son un tapeito muy exquisito.
Repartir el aceite entre 6 cazuelas de barro individuales, de forma que cubra el fondo. Pelar los ajos y poner 2 por cada cazuela laminados añadiendo a cada una guindilla de forma proporcional. Freír los ajos y añadir las angulas, remover con un cubierto de madera y retirar la cazuela inmediatamente tapar con un plato boca abajo para que no salten. * Servir muy calientes en las mismas cazuelas tapadas.
Comensales: 6
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Caro
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
Región: Andalucía
País: España
Temporada: Navidad
Edad: Adultos
Picante: Picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito