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Pechugas de pollo rellenas

Introducción

Esta receta de pechugas de pollo rellenas de queso y mostaza se prepara en cuestión de minutos y gusta a todo el mundo, adultos y niños. Se puede sustituir el queso mozzarella con otro tipo de queso cremoso, por ejemplo queso filadelfia o bousin, si se desea. Y se puede sustituir las lonchas de beicon por lonchas de jamón serrano también.

Instrucciones

• Se calienta el horno a 200ºC
• Se corta el queso mozzarella en trozos pequeños y se ralla el queso cheddar
• Se mezclan los quesos y la mostaza
• Se realiza un corte en el lado de cada pechuga y se rellena con la mezcla de queso y mostaza
• Se envuelve cada pechuga en dos lonchas de beicon sin apretar demasiado, pero lo suficiente como para sujetar la pechuga y el relleno
• Se sazona con sal y pimienta negra, se ponen en una fuente engrasada y al horno durante 25 - 30 minutos, dependiendo del grosor de las pechugas

Un consejo...

Se sirven calientes con una ensalada verde y puré de patatas o pasta hervida.

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo sin la piel
• 125gr queso mozzarella
• 50gr queso cheddar (o similar)
• 1 cucharada de mostaza antigua (con granos enteros) o mostaza dijon
• 8 lonchas de beicon

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: Inglaterra
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado