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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pulpo a la gallega (Al estilo de María)

Introducción

Es una tapa e típica del mediterráneo.

Instrucciones

• Poner el pulpo en la olla express (antes de introducirlo mojar las patas tres veces ) eso ayuda a que se ponga blando.
• Echarle como dos dedos de agua, tapar y cuando empieze a silvar, contar 15 minutos.
• Dejar enfriar y quitar la piel, cortar a rodajas, poner en un recipiente bajo todas las rodajas y echarle sal, pimentón y aceite.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 pulpo mediano, limpio
• agua
• aceite de oliva
• sal
• pimentón

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

Olla Express

Región: Andalucía
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Olla a presión