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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Arroz con Dulce

Introducción

Este es un plato típico de Puerto Rico muy usado en las navidades.

Instrucciones

• Mezcle la canela, los clavos y el jengibre molido y una taza de agua en una cacerola y ponga a hervir la mezcla.
• Una vez hervida, cuele y mezcle el agua con la leche de coco. Añada agua, azúcar y canela y mezcle un minuto a fuego lento.
• Añada el arroz y mueva constantemente para que no se pegue.
• Añada las pasas, tape la cacerola, y cocínelo a fuego lento hasta que este listo.

Un consejo...

Ya terminado se coloca en una fuente y se lleva al refrigerador (nevera). se le polvorea canela en polvo como decoración. Se sirve frió.

Ingredientes:

• 1 lata de leche de coco
• rajitas de canela al gusto
• clavos de especie al gusto
• 1/2 libra de jengibre
• 1 libra de arroz
• 1/4 libra de pasas

Comensales: 10

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: Puerto Rico
Temporada: Navidad
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido