Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Mejillones con sésamo y jengibre

Introducción

Un plato sencillo y fácil de hacer por todo y que va muy bien con vino blanco seco.

Instrucciones

• Poner los mejillones en un cacerola con el vino blanco y cocinar hasta que se abran, reservar.
• Cocinar la espinaca en un poco de aceite de oliva con el jengibre la sal y la pimienta, dorar las semillas de sésamo en otra sartén con aceite de oliva y cuando están doradas agregarles los mejillones por solo un minuto y el plato ya esta listo.
• Para armarlo poner las espinacas por debajo como si fuera un colchón y los mejillones por encima y decorar con limón y tomates cherry.

Un consejo...

Los mejillones que no se abran se descartan.

Ingredientes:

• mejillones frescos 1 kilo
• jengibre una cucharadita
• sésamo 20 grs.
• vino blanco 100cc.
• espinaca fresca 400grs.
• aceite de oliva 50 cc
• sal y pimienta
• tomates cherry 200grs
• 1 limón

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• sartenes
• una cacerola
• tabla de picar
• espátulas
• repasadores
• trapos para limpiar

País: Argentina
Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido