Recetas de Cocina | Euroresidentes

Introducción

Deliciosa crema que sirve perfectamente como entrada para un platillo de pollo. Crema de brócoli con cebolla, cubos de pollo y leche; se peude añadir queso cheddar.

Instrucciones

Se corta la cebolla en finas rodajas y se ponen a saltear en una sartén de la mantequilla previamente aclarada a fuego medio. Se saltean por espacio de 5 minutos como máximo. Reservar.
Se pone a calentar agua hasta que inicie su ebullición, en este momento agregar el brócoli (sin el tallo) y se dejar hervir máximo 5 minutos.
En una licuadora se pone la cebolla salteada, el brócoli, los cubos de pollo y la leche evaporada y se licua perfectamente.
Se agrega pasa a una olla a fuego medio y se pone a cocer por espacio de 10 minutos.

Un consejo...

En el último paso se puede añadir queso cheddar blanco rallado (350 gramos) si se desea hacer una crema de brócoli con queso.

Ingredientes:

1 Manojo de brócoli
1 1/2 Cubo de consomé de pollo
1 cebolla mediana
Mantequilla
Sal al gusto
2 latas de leche evaporada

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido