Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Tarta dos chocolates

Introducción

Esta buenísima... probadla.

Instrucciones

• Precalentar el horno a 200 grados. fundir el chocolate al baño Maria.
• Sobre un papel de hornear, hacer figuras con el chocolate, decorar con menta y reservar en un lugar fresco.
• Calentar la nata al fuego reservar dos cucharadas, cuando este a punto de hervir, retirar del fuego e incorporar el chocolate troceado.
• Tapar y dejar reposar cinco minutos.
• Añadir la mantequilla al chocolate y la nata y volver a mezclar.
• Batir las dos cucharadas de nata con un huevo e incorporar a la mezcla anterior de la nata y chocolate.
• Batir cuatro huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y hayan doblado su volumen, tamizar la harina con el cacao y la levadura.
• Añadir a la mezcla de huevos, untar un molde con mantequilla y harina, echar la mezcla del bizcocho y encima disponer la mezcla de Mouse, hornear.
• Cuando el bizcocho este frió desmoldar y espolvorear con azúcar glass, decorar con la figura de chocolate.

Un consejo...

Ingredientes:

• 100 gr de chocolate de cobertura
• hojas de menta
• 200 ml de nata
• 200 gr de chocolate
• 40 gr de mantequilla
• 5 huevos
• 120 gr de azúcar
• 00 gr de harina
• 10 gr de cacao amargo
• levadura y azúcar glass

Comensales: 6

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Difícil

Más datos:

Región: Andalucía
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Baño maría