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Pastel de Atún a la Andaluza

Introducción

Es un pastel rico y fácil de hacer del cual te puede sacar de un apuro cuando tengas invitados inesperados.

Instrucciones

• Pelar, lavar y trocear las patatas, cocerlas en abundante agua con un pellizco de sal, cuando estén tiernas escurrir y pasar por el chino, mezclar con una cucharada de aceite de oliva.
• Pelar, picar y cocer la cebolla hasta que esté transparente, quitar la piel y las espinas al atún, picarlo y añadirlo a la cebolla salpimentar y tener en el fuego unos minutos agregar el tomate y l azúcar y mantener en el fuego otros cinco minutos mas.
• Precalentar el horno a 180 grados.
• Picar los pepinillos y mezclarlos con la mayonesa, rellenar el fondo de un molde con una capa de puré, echar encima la salsa del atún con el tomate, cubrir con el resto del puré y meter al horno unos 15 o 20 minutos.
• Sacar y coronar con una poca de mayonesa y un pepinillo a laminas encima.

Un consejo...

Ingredientes:

• 5 patatas
• aceite de oliva
• 1 cebolla
• 300 gr de atún fresco
• sal y pimienta
• 2 dl de salsa de tomate casera
• 1 pizca de azúcar
• 4 pepinillos
• 1 dl de mayonesa

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

Horno, sartén

Región: Andalucía
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Salsa: Sí