Las berenjenas rebozadas son ideales para acompañar carnes, los niños se la comen muy bien. Espero que os gusten.
Cortar la berenjena en rodajas fina, salar, poner un platito con harina y otro con el huevo batido, pasar primero por la harina y después por el huevo; echar a la sartén con el aceite caliente dorar y sacar.
Poner en el recipiente que vayáis a usar, una servilleta de papel, absorberá el aceite sobrante.
Comensales: 6
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
Región: Andalucía
Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito