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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Habichuelas con tagarninas

Introducción

Habichuelas con taganina, patatas, chorizo y morcilla

Instrucciones

Batir el pimiento, la cebolla, los ajos y el tomate. Echar todo lo demás a la olla Express, cubrir de agua, remover y tapar y poner al fuego medio una vez que pite la olla, 30 minutos.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1/2 kilo de habichelas, remojadas "tener en agua durante 12 horas"
• 1/2 medio kilo de tagarninas cortadas y limpias
• 1 patata mediana, cortar a trozos
• 1 chorizo, cortar a rodajas
• 1 trozo de morcilla, cortar a rodajas
• aceite de oliva sal
• 1 cayena
• 1 tomate maduro
• 1 pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 pastilla de avecren
• colorante alimenticio= azafrán

Comensales: 8

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• olla express

Región: Andalucía
Temporada: Invierno
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Olla a presión