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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Gazpachuelo de mi madre

Introducción

Mi comida de la infancia y todavía hoy me sigue gustando mucho.

Instrucciones

1. Cocer las patatas, una vez cocidas separar las claras de las yemas y añadir las claras a las patatas (si vamos a comer en el momento ) echamos el arroz.
2. Por otra parte hacer una mayonesa con las yemas, añadir poco a poco

Un consejo...

Echar la mayonesa cuando deje de hervir.

Ingredientes:

• agua
• patatas
• 2 huevos
• arroz
• sal
• aceite

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Región: Andalucía
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido