Introducción
Gelatina con distintos colores y foram de corazón
Instrucciones
Para la gelatina de leche
- Hidrata la grenetina en una taza de leche, hasta que esponje.
- Hierve la leche restante con la leche condensada, al romper el hervor, incorpora la grenetina hidratada. Mueve hasta que se disuelva completamente. Agrega la escencia de coco.
- Dividir el liquido en 3 partes iguales. A una parte agregale colorante rosa obscuro, a la otra rosa claro y deja una blanca.
- Vacialas en charolas y dejalas cuajar.
- una vez cuajadas, cortar las gelatinas con cortadores de galleta en forma de corazon y mantèn refrigerado.
Para la gelatina de agua:
- Hidrata la grenetina en 1 taza de agua, hierva el agua restante con el azùcar, al comenzar a hervir, integre la grenetina hidratada y mueve hasta disolver. Agrega la escencia de anìs y el àcido cìtrico.
- Vacìa solo un poco del liquido en el molde para gelatina. Deja cuajar.
- Ya cuajado, agrega pocos corazones encima y sella con màs gelatina de agua. Deja cuajar.
- Repite el procedimiento hasta llenar el molde.
Un consejo...
Ingredientes:
Para la gelatina de leche:
30 grs de grenetina
1 taza de agua
1 lt de leche
1 lata de leche condensada
5 ml de escencia de coco
Colorante rosa claro y rosa obscuro.
Para la gelatina de agua
30grs de grenetina
1 taza de agua
1 taza de azùcar refinada
5ml de escencia de anìs
* 1 pizca de àcido cìtrico
Comensales: 8
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Temporada: San Valentín
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido