Hoy os presento un sencillo plato de pasta bastante picante y de intenso sabor, ideal para los paladares más atrevidos y dispuestos a experimentar nuevos sabores.
Mientras dejamos cocer los spaguetti en abundante agua con sal y algo de aceite, lavamos y cortamos en cuartos los champiñones, y los ponemos en la sartén (hoy utilicé el Wok) a fuego muy fuerte, sin nada de aceite.
Cuando empiecen a perder el agua que soltaron, añadimos las gambas y removemos. Cuando estén descongeladas y también se haya perdido buena parte del agua, añadimos tomillo a gusto.
Por último, añadimos los chiles chipotles picados con su salsa, dejamos cocinar unos minutos, después añadimos la salsa de queso Cabrales, mezclamos bien, añadimos la pasta bien escurrida, bajamos el fuego a la mitad, mezclamos bien todo et voilà, c'est tout!
Bon appétit!
Jesús
Si no encontramos salsa de cabrales, podemos prepararla machacando con el tenedor un buen trozo de queso de Cabrales y lo mezclamos bien con nata líquida ó leche, hasta que quede una crema suave.
Comensales: 2
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Salsa:
Sí