Las flautas son tortillas rellenas, enrolladas que se fríen en aceite y se bañan en salsa de guacamole, salsa roja o verde, queso y cebolla. Riquisímas!!!
Remojar la cebolla en agua con sal durante 20 minutos. Mientras deshebrar el pollo y lo ponemos en un bol, agregamos parte del cilantro y salamos a gusto. Se agrega la crema para ligar y reservar.
En un sartén calentar las tortillas y mantener calientes envueltas en un paño limpio de cocina o en papel de aluminio. Poner una tortilla sobre un plato, rellenar con el pollo por el centro, enrollar y sujetar con un palillo. Freír en aceite hasta dorar, retirar sobre papel para que absorba los restos de grasa. Servir bien caliente bañada de guacamole, la cebolla, el un poco de cilantro, la crema agria y el queso crema.
guacamole 2 cdas de cebolla picada muy fina 2 aguacates bien majados 1 tomate picado 2 cdas de cilantro picado ½ chile verde picado sal
Comensales: 6
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
País: México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Salsa:
Sí