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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Tarta de ricota y pasas

Introducción

Esta tarta es muy fácil de hacer, se compra las tapas para tarta (pascualina), pero usaremos sola una para cubrir el fondo. Espero que les guste.

Instrucciones

1. Pones a remojar las pasas en el coñac.
2. Mezclas la ricota con 50 grs de azúcar, el jugo de limón, la cascara rallada, pizca de sal y 2 huevos.
3. Echas la preparación de ricota y encima las pasas remojadas y escurridas.
4. Batir la crema de leche con los dos huevos, la maicena y 30 grs de azúcar, una pizca de sal y echas sobre la preparación.
5. Dejas en el horno caliente de 25 a 30 minutos.

Un consejo...

Ingredientes:

• ½ kg de ricota
• 30 grs de pasas
• 2 cdas de ron o coñac
• 80 grs de azúcar
• 1 limón
• 4 huevos
• 125 grs de crema de leche
• 1 cdita de maicena
• 1 tapa de la masa de super para preparar tartas (hojaldre)

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: Uruguay
Temporada: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado