Otra deliciosa salsa mexicana que se pueda usar para la mesa, chilaquiles o con arroz.
Pre-calentar el horno a 400-F
Poner los tomates, ajos, chiles y cebollas en un asador rociandolos con aceite. Asar por unos 12 mins. o hasta que la piel quede casi negra. Colocarlos en un procesador de comidas o una licuador junto con sus jugos. Agregue el jugo de tomate, sal y pimienta y licue todo hasta obtener una salsa suave.
Transfiera la salsa a una cacerola y cuando rompa el hervor, baje el fuego y cocine sin tapar por unos 5 minutos revolviendo de vez e cuando con una cuchara de madera. Retifique la sal y la pimienta.
Comensales: 12
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
País: México
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado