Este platillo lo puedes hacer con pepino chino que es muy amargo o lo puedes sustituir por calabazas. Tambien lo puedes gratinar pero eso ya es muy occidental.
Picamos la cebolla muy fina; en un envase ponemos la carne y mezclamos con la cebolla, un huevo, ponemos sal, pimienta y salsa de soya al gusto.
Lavamos y cortamos los pepinos chinos en trozos de 2 a 3 cms. a cada trozo le sacamos el corazon dejando solo las paredes internas, nos van a quedar unos cilindritos huecos (Ver imagen).
Despues rellenamos estos cilindritos con la carne molida preparada y ponemos en un recipiente en baño maría; despúes de unos 10 o 15 min. vemos si ya se cocio y servimos.
Adelante para acompañar con arroz balnco al vapor o con lo que gustes.
Provecho.
No uses mucho aceite de ajonjoli, pues da mucho sabor y puede opacar a los demas sabores.
Comensales: 6
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Medio
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
País: China
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Baño maría