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Patatas con pimientos verdes fritos

Introducción

Un plato sencillo, aromático y muy sabroso. Los pimientos verdes fritos combinan muy bien con la textura suave de la patata y ni hablar si encima decidimos agregar unos huevos fritos en el aceite de los pimientos, una delicia muy difícil de superar.

A probad, a probad y encantados quedareis.

Instrucciones

  1. Lavar y pelar las patatas, poner a cocer en agua y sal, cuando estén blandas, escurrir, cortar en rodajas y colocar en fuente.
  2. Lavar los pimientos retirar las semillas y cortar en tiras, freír en aceite con el fuego al mínimo, cuando estén listos se vierten junto al aceite de cocción sobre las patatas.
  3. Si decidió hacer unos huevos, retire los pimientos y conserve el aceite, rompa los huevos y fría. Servir dos huevos por persona y la fuente con las patatas y pimientos.
  4. Será irresistible mojar el pan en el huevo y el aceite con el sabor a los pimientos.

Un consejo...

Ingredientes:

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:


Región: Galicia
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito