Introducción
Esta tarta de chocolate y galletas es un capricho, facilísimo de hacer y si te animas a hacerla una vez, te aseguro que no será la última. La ví hace tiempo en un programa de la BBC, la hice el mismo día porque me pareció que tenía que estar buenísima..... y ¡lo es! Ideal para postre de una cena especial. Se puede guardar durante un par de semanas en el frigorífico (aunque lo normal es que no dure mas de un día!)
Instrucciones
Forrar un recipiente con papel transparente. Tiene que ser un trozo grande, para poder envolver el pastel una vez hecha la mezcla
Poner los trozos de chocolate, sirope y mantequilla en un bol y fundir a baño maria (también se puede fundir en el microondas si se prefiere). Remover bien una vez fundidos los ingredientes
Machacar las galletas y las avellanas. Añadir estas y la fruta a la mezcla de chocolate fundido. Mezclar todos los ingredientes muy bien hasta hacer una masa, y echar al recipiente. Cerrar con el papel transparente y colocar en el frigo durante al menos 2 horas para que se endurezca
Para servir, vaciar en un plato y con cuidado quitar el papel transparente. Cortar lonchas muy finas con un cuchillo bien afilado.
Un consejo...
Se puede servir con una ración de helado de vainilla, o con nata montada. Se pueden sustituir las avellanas por otro fruto seco, y las pasas también por sultanas o ciruelas pasa.
