Introducción
Bueno Ferrán me animo a compartir más de la cultura mexicana y pues me emociona que les agrade conocer más de mi País, en si este platillo puede ser personal o puede pedirse al centro para compartir con los demás, puede ser solo de frijoles con queso o se pueden hacer con chile poblano, pollo, tocino, jamón y chorizo.
Los molletes son deliciosos y de lo mas fáciles de preparar, al comerlos deben estar calientitos y es muy común que te quemes con el queso recién derretido jejeje o de plano que no puedas cortar el hilito del queso al morder el mollete y te quedes pegado por un hilo de queso entre el mollete y tu boca jajajaja
Instrucciones
- Cortar a la mitad el pan y quitar un poco de Miga.
- Bueno para ahorrar tiempo yo pongo a calentar los fríjoles hasta que hiervan un poco (la mantequilla y el chorrito de leche los hace mas manejables para untar)
- Bien calientes los frijoles se untan en el pan e inmediatamente se pone el queso (si aun así no se derrite bien el queso se pueden meter un poco al Microondas)
- Se agrega la ensalada sobre el queso o los diferentes sabores, si se desean simples tan solo fríjoles y queso aun así son sabrosísimos.
Un consejo...
Ingredientes:
- 4 bolillos/telera/Chapata/baguette, (un pan más bien doradito para que no se rompan)
- 1/4 o 1 lata de fríjoles refritos
- 1/4 de queso Manchego (o Oaxaca quien lo pueda conseguir)
- un poco de mantequilla
- un chorrito de leche para calentar los frijoles
LA ENSALADA O SALSA PICO DE GALLO: Esta si no puede faltar en el mollete y se compone de:
2 Jitomates picados
1 cebolla picada
un ramito de cilantro
chile verde picado al gusto
(en caso de no querer la ensalada se pone solo un poco de chipotle si se desea)
SABOR DIFERENTE: (es dependiendo del antojo)(opcional)
Tocino bien frito
Pollo deshebrado
chorizo frito
Chile poblano cocido en rebanadas
* Jamón caliente o frito
ESTOS SABORES SOLO SE PONEN SOBRE EL MOLLETE DESPUES DEL QUESO SI ASI SE DESEA
Comensales: 4
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
- una sarten
- una cuchara de madera
- cuchillo
País: México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Gratinado