Introducción
Los hongos rellenos de cebolla, pimiento y mozzarella era una receta de mi Nona, espero que les guste
Instrucciones
- No mojar los champiñones, retirar la tierra con un paño húmedo, retirar los cabos, tirando ligeramente de ellos.
- Poner a rehogar la cebolla picada y al rato el pimiento finamente picado, cuando este, se retira y se mezcal con el queso mozzarella, la crema y la yema.
- Agregar los troncos de los champiñones picados bien pequeño y con una cuchara rellenar los champiñones, espolvorear con el queso parmesano y gratinar a fuego fuerte en el horno precalentado.
Un consejo...