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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Huevos Virginia

Introducción

La verdad es que no sé porqué se llaman estos huevos "Virginia". Los estuve buscando en Internet pero ni rastro. Yo obtuve esta receta del recetario de mi batidora, a los que les hice algunos cambios. Espero os gusten.

Instrucciones

1. Batir los huevos en un cazo hondo con la batidora y se incorpora la harina de maíz. Se agrega la sal y la pimienta.
2. Verter la leche en la mezcla anterior, mezclando contínuamente hasta lograr una crema sin grumos.
3. Poner la mezcla anterior en un molde redondo previamente enmantecado. Meter al baño maría en el horno fuerte durante 30 minutos.
4. Ser acompañado de una salsa de tomate.
   

Un consejo...

Nota añadida Mis Recetas: Ver Recetas de salsa de tomate.

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera
• 8 cucharadas de harina de maíz
• 4 huevos
• sal
• pimienta
• salsa de tomate (puedes hacerla o comprarla ya hecha)

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• cazo hondo
• batidora
• molde redondo

País: España
Temporada: Todas
Cocinado: Baño maría