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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Salsa Agridulce China

Introducción

Esta salsa es la que acompaña los platillos orientales como pollo agridulce, rollo primavera y otros empanizados.

Instrucciones

1. En una olla(preferentemente un Wok) ponemos a calentar el agua con vinagre y azúcar, cuando esta hirviendo ponemos el amarillo vegetal y agregamos la maizena disuelta en agua hasta que espese como miel.
2. Esta porción es para varios platillos y la salsa se puede recalentar, pero no recomiendo usarla después de un día, pues espesa mucho.

Un consejo...

Para hacer mas vistosa la presentación se pueden cortar finas rebanadas de zanahoria en forma de flor y poner sobre la salsa.

Ingredientes:

• 1 taza de Vinagre blanco
• 2 tazas de Agua
• 1/2 taza de azúcar refinada
• 3 cucharadas de maizena
• 1/2 cucharada de color amarillo vegetal

Comensales: 6

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• Wok u olla
• Pala de madera o metal
• Taza
• Cuchara
• Salsera

País: China
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Líquida
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Salsa: Sí