Introducción
Para hacer un plato tipico del sur de la Argentina, es un plato muy facil de hacer
Instrucciones
- Montar la crema con el jugo de limón y un poco de sal y pimienta, mezclar con la centolla y reservar.
- Cortar los palmitos en rodajas finitas y la palta finita lo más parejo que se pueda.
- Asar los pimientos, luego pelarlos y poner en un mixer con un poco de aceite de oliva.
- Poner solo las hojas de albahaca en un mixer y triturar junto a un poco de aceite de oliva.
- Cortar los limones en rodajas y hacerles un corte del medio hacia afuera para poder doblarlos.
- Poner en un aro o cintura un poco de centolla, unos palmitos, otro poco de centolla, la palta y el resto de la centolla.
- Decorar arriba con unas hojitas de perejil y poner los dos cuolis; el de pimientos y el de albahaca haciendo figuras de decoracion y algún limón doblado por el plato.
Un consejo...
La centolla en caso de tener que cocinarla es unos minutos en agua hirbiendo con sal.
