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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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COCADAS CARAMELIZADAS

Introducción

ESTAS DELICIOSAS Y TRADICIONALES COCADAS SON MUY SENCILLAS DE PREPARAR. IDEALES COMO POSTRE A COMO MERIENDA EN LA TARDE.

Instrucciones

1. COCINE EL COCO RALLADO EN SU PROPIA AGUA A FUEGO SUAVE CON 250G DE AZÚCAR Y EL CLAVO DE OLOR EN POLVO.
   
2. CUANDO COMIENCE A ESPESAR ESTE ALMÍBAR, AGREGUE EL RESTO DEL AZÚCAR Y EL JUGO DE LOS LIMONES.
3. REVUELVA CON UNA CUCHARA DE MADERA HASTA QUE LA MEZCLA OSCUREZCA Y ESTÉ ESPESA.
   
4. CON LA AYUDA DE LA CUCHARA SAQUE PORCIONES Y COLÓQUELAS SOBRE UNA BANDEJA HUMEDECIDA. DEJE SECAR.

Un consejo...

Ingredientes:

• 2 COCOS RALLADOS,
• EL AGUA DE LOS COCOS,
• 750GS DE AZÙCAR
• 1 CUCH. DE CLAVO DE OLOR EN POLVO,
• JUGO DE 2 LIMONES.

Comensales: 20

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• 1 OLLA,
• CUCHARA DE MADERA,
• 1 BANDEJA,
• RALLADOR,
• CUCHILLO.

País: Costa Rica
Temporada: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Dura
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido