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Cheese Cake casero

Introducción

Esta receta para el cheesecake ha sido la mas sencilla que he aprendido. Por eso deseo compartirla con todos. Solo debo agregar que dependiendo de la marca del queso el sabor de la receta se verá un poco afectada.

Instrucciones

1. Derretir la matequilla y mezclar con las galletas trituradas.
2. Cubrir la base del molde con la mezcla de galletas.
3. Aparte, batir el queso, el azucar y la esencia de vainilla hasta que el queso se haya mezclado bien.
4. Agregar los huevos de uno en uno.
5. Por ultimo incorporar la harina tratando de no dejar grumos.
6. Hornear a 320º F por 50 min.

Un consejo...

Algo que aprendi por cuenta propia es que no hay que batir demasiado la mezcla desde el principio, porque sino esta tendra burbujas y al momento de hornear el cheesecake se agrietara. La recomiendo con una salsa de fresas casera.

Ingredientes:

• 2 Lbs. de queso crema
• 8 Onz. azucar blanca
• 4 huevos
• 1/4 taza de harina todo uso
• 1 cdita. esencia de vainilla
• 1 paquete de galletas maria molidas
• 4 onz. mantequilla

Comensales: 10

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• 1 batidor de mano
• 1 molde desmontable #9

Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado