Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Molde de Avellanas

Introducción

Esta vez unas pastas con sabor a avellanas, que también pueden prepararse con forma de corazón para San Valentín.

Instrucciones

1. Poner a hervir la leche y añadir el palo de vainilla, la corteza de limón y la canela.
2. Una vez que haya hervido la leche colarla y reservarla.
3. Batir los 3 huevos, con el azúcar, hasta que formen espuma y a la vez estén como una crema. Triturar la ensaimada y las avellanas.
4. Mezclar con una cuchara de palo y echarlo a un molde, previamente untado con mantequilla. Cocer, al horno, al baño maría, unos 40 minutos aproximadamente, y desmoldar en frío.

Un consejo...

Yo usé un molde en forma de corazón, y ahora que ya esta cerca San Valentín, pues es una buena oportunidad para usar este molde.

Ingredientes:

• 200gr de avellanas tostadas
• 1 ensaimada del dia anterior y grande
• 1/4l. de leche
• 3 huevos
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 100gr de azúcar
• 1 palo de vainilla
• 1 corteza de limón
• 1 cucharada de mantequilla

Comensales: 6

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Temporada: San Valentín
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado