Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

CHILES EN VINAGRE

Introducción

TÍPICOS PARA ACOMPAÑAR UNA TORTA, QUESADILLAS, CARNE ETC SON MUY BUENOS AUNQUE SE COMAN SOLO A MORDIDAS MMM

Instrucciones

1. En una cacerola con suficiente aceite freír ligeramente todos los vegetales.
2. Agregar 1 taza de agua, sal o caldo de pollo en polvo y las hierbas de olor.
3. Dejar hervir minutos y Agregue el vinagre.
4. Deje enfriar. Poner todo en un frasco limpio y tapar.

Un consejo...

Ingredientes:

• 10 chiles cuaresmeños (partidos en rajitas.)
• 10 chiles serranos (partidos en rajitas.)
• 4 zanahorias peladas y cortadas en rodajas.
• 1 montoncito de cebollitas de cambray (sin la colita.)
• 4 papas en cubos
• 3 cabezas de ajo partidas en 4 partes
• 1/2 taza de nopales en rajas.
• 1/2 coliflor cortada en pedacitos.
• 1 taza de vinagre.
• hierbas de olor.
• aceite para freír.
• sal o caldo de pollo en polvo .

Comensales: 8

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• una cacerola
• una cuchara de madera
• un frasco limpio mediano o grande

País: México
Temporada: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Frito