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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Tortilla de manzana (Julia)

Introducción

Una tortilla con un punto dulce y original. Es como una tortilla española (de patatas), se hace de forma parecida aunque su sabor es muy diferente.

Instrucciones

1. Pelar las manzanas, dejarlas sin la parte central y cortarlas a rodajas finas.
2. Cocer las manzanas en una sartén con 50 gramos de mantequilla a fuego moderado.
3. Se baten los huevos con el azúcar y se mezclan con las manzanas
4. Se engrasa ligeramente una sartén antiadherente y se cuaja la tortilla a fuego lento.
5. Por último, retirar cuando esté hecha y espolvorear con azúcar.

Un consejo...

Se puede servir fría o caliente.

Esta receta también es de mi amiga española, ella me dice que le ponga frambuesas para acompañarla como si fuera guarnición.

Ingredientes:

• 4 manzanas tipo golden
• 4 cucharadas de azúcar
• 50 gramos de mantequilla
• 4 huevos

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• sartén antiadherente

País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito