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ARROZ A LA MEXICANA

Introducción

Arroz con azafrán al estilo mexicano.

Instrucciones

1. CALIENTE EL ACEITE A FUEGO MEDIO EN UNA SARTÉN. AGREGUE LA CEBOLLA Y LOS AJOS, COCINE 4 MINUTOS. TENGA CUIDADO DE NO QUEMAR LA CEBOLLA. RETIRE LOS DIENTES DE AJO. PONGA EL ARROZ EN LA SARTÉN CALIENTE Y COCINE HASTA QUE DORE, REVUELVA CON FRECUENCIA.
   
2. TRITURE LOS AJOS Y AGRÉGUELOS AL ARROZ, MÉZCLELE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. TAPE EL ARROZ Y COCÍNELO 20 MINUTOS A FUEGO BAJO. AGREGUE MAS CALDO SI LO NECESITA PARA QUE REVIENTE BIEN.
   

Un consejo...

Ingredientes:

• 2 CDAS. DE ACEITE,
• 1 CEBOLLA PICADA,
• 3 DIENTES DE AJO PELADOS,
• 1 TAZA DE ARROZ,
• 1 CHILE DULCE PICADO,
• 2 TOMATES GRANDES PELADOS, SIN SEMILLAS Y PICADOS,
• 2 TAZAS DE CALDO DE RES, CALIENTE,
• SAL Y PIMIENTA RECIÉN MOLIDA,
• UNA PIZCA DE AZAFRÁN,
• CHILE PICANTE AL GUSTO.

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• CUCHARA,
• CUCHILLO,
• SARTÈN.

País: México
Temporada: San Valentín
Edad: Adultos
Picante: Poco picante
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito