La salsa carbonara recibe su nombre del "carbón" y deriva del aspecto que le da la pimienta sobre el fondo blanco.
PREPARACION: 1. Se pocha bien la cebolla en poquito aceite, después se le echa el champiñón y el beicon bien picaditos. Cuando está todo bien hecho echamos la nata, salpimentamos y dejamos reducir un poco, retiramos del fuego y echamos la yema de huevo, removemos bien y ya está!.
INGREDIENTES : - 1/2cebolla. - 4 champiñones. - 50 gbeicon. - 200cc nata. - sal, pimienta, aceite de oliva. - 1 yema de huevo.
Comensales: 4
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito