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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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TACOS CHINOS DE POLLO

Introducción

Taquitos rellenos de pechugas de pollo y cebolla aderezada con mostaza.

Instrucciones

1. CONDIMENTE LAS PECHUGAS CON LA CEBOLLA RALLADA, MOSTAZA, SAL Y PIMIENTA.
   

2. FRÍALAS EN MANTEQUILLA POR 15 MINUTOS. EN UNA OLLA SOFRÍA EN MANTEQUILLA LA CEBOLLA Y EL AJO POR 5 MINUTOS, AGREGUE LA ZANAHORIA, SAL, SALSA DE SOYA Y GOTITAS DE CHILE AL GUSTO.
   

3. DISUELVA LA HARINA EN LA LECHE U EN EL CALDO DE POLLO. VIERTA LA MEZCLA SOBRE LA CEBOLLA POCO A POCO REVOLVIENDO Y COCINE A FUEGO BAJO HASTA QUE ESPESE.
   

4. AÑADA EL REPOLLO, POLLO Y MEZCLE MUY BIEN. RELLENE LAS TORTILLAS, ENVUELVA EN FORMA DE TACO CHINO ( CON LAS ORILLAS PARA DENTRO, COMO BURRITO AMERICANO), PÁSELOS POR EL HUEVO BATIDO Y FRÍALAS EN EL ACEITE CALIENTE. SIRVA CON SALSA DE SU GUSTO.

Un consejo...

Ingredientes:

• 500 GS DE PECHUGA DE POLLO DESMENUZADA,
• 2 CDAS. DE CEBOLLA RALLADA,
• 1 CDA. DE MOSTAZA,
• 1 CTA DE SAL,
• 1/4 CUCHARADITA DE PIMIENTA,
• 30 GS DE MANTEQUILLA,
• 1 TAZA DE CEBOLLA PICADA FINA,
• 1 CTA. DE AJO TRITURADO,
• 1/4 TAZA DE HARINA,
• 12 TAZA DE LECHE,
• 1/2 TAZA DE CALDO DE POLLO,
• 1/2 TAZA DE AGUA,
• 1 TAZA DE ZANAHORIA RALLADA,
• 2 CDAS. DE SALSA DE SOYA,
• 1 TAZA DE REPOLLO EN TIRITAS FINAS,
• 20 TORTILLAS DE HARINA GRANDES,
• 1 HUEVO MEDIO BATIDO,
• ACEITE PARA FREIR,
• GOTITAS DE CHILE

Comensales: 10

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• SARTÉN,
• RALLADOR,
• CUCHARA,
• CUCHILLO.

País: Costa Rica
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Poco picante
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Salsa: Sí