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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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GALLETAS DE SAN VALENTIN

Introducción

Una idea para sorprender a nuestro enamorado con unas deliciosas galletas caseras.

Instrucciones

1. COMBINE LAS MANTEQUILLAS, AZÚCAR Y VAINILLA EN UN BOWL, AGREGUE HUEVOS, EL AGUA Y EL VINAGRE, MEZCLE BIEN.
   

2. AGREGUE LA HARINA, LA SAL Y EL POLVO DE HORNEAR. BATA CON BATIDORA A VELOCIDAD BAJA HASTA FORMAR UNA MASA, RASPANDO LOS LADOS Y EL FONDO DEL BOWL CON UNA ESPÁTULA.
   

3. RETIRE LA MASA DEL BOWL Y COLÓQUELA EN UNA SUPERFICIE ENHARINADA. DIVIDA LA MASA EN MITA Y FORME DOS CÍRCULOS DE 1 PULGADA CON LAS MANOS. CUBRA CON PAPEL PLÁSTICO Y REFRIGERE POR UNA HORA.

4. PRECALIENTE EL HORNO A 350º. ENGRASE UNA BANDEJA. RETIRE LA MASA DEL PAPEL, ESTÍRELA CON UN RODILLO Y CORTE CON UN MOLDE DE GALLETAS EN FORMA DE CORAZÓN. FORMAR 18 GALLETAS, HORNEAR POR 8 O 10 MINUTOS. CÚBRALAS CON LA MERMELADA DE FRESA Y LUEGO ROCIÉ UN POCO DE AZÚCAR MOLIDO.

Un consejo...

Ingredientes:

• 3/ 4 DE TAZA DE MANTEQUILLA SUAVIZADA,
• 1/4 DE TAZA DE MANTEQUILLA BAJA EN GRASA SUAVIZADA,
• 1 TAZA DE AZÚCAR,
• 1 CDA. DE EXTRACTO DE VAINILLA,
• 2 HUEVOS,
• 1/4 DE TAZA DE AGUA,
  
• 3/4 CDITA. DE VINAGRE BLANCO O DE SIDRA,
  
• 3 TAZAS DE HARINA,
• 1/4 CDITA DE SAL,
• 1 CDITA. POLVO DE HORNEAR,
• 1/3 DE TAZA DE MERMELADA DE FRAMBUESA,
• 3 CDAS. DE AZÚCAR EN POLVO.

Comensales: 9

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• BATIDORA,
• CUCHARAS,
• BANDEJA,
• MESA PARA AMASAR,
• BOWL.

País: Costa Rica
Temporada: San Valentín
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Dura
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado