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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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DULCE DE CAMOTE

Introducción

Delicioso dulce de camote, boniatos o batatas (según el país donde vivas)

Instrucciones

1. COCINE LOS CAMOTES ENTEROS, PERO NO LOS RECOCINE, Y DE DÉJELOS ENFRIAR.
   

2. PELELOS Y CÓRTELOS A LO LARGO Y LUEGO A LA MITAD. EN UNA OLLA, COLOQUE LA MIEL DE ABEJA, EL AGUA, EL AZÚCAR Y LA MANTEQUILLA. COCINE A FUEGO BAJO HASTA QUE LA MANTEQUILLA ESTE DERRETIDA.
   

3. AGREGUE LOS CAMOTES Y BAÑE CON FRECUENCIA. CUANDO LOS CAMOTES ESTÉN SUAVES, COCINE A FUEGO ALTO PARA QUE LA MIEL SE ESPESE.
   

4. QUITE DEL FUEGO. SÍRVALOS CALIENTES O FRÍOS CON HELADOS Y ESPOLVOREE CON EL MANÍ O LA MACADAMIA.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 1/2 TAZA DE MIEL DE ABEJA
• 7 CAMOTES
• 3 CUCHARADAS DE AGUA
• 1/4 TAZA DE AZÚCAR MORENO
• 1 BARRA DE MANTEQUILLA
• 1/4 DE TAZA DE MANÍ MOLIDO O MACADAMIA

Comensales: 12

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• 1 OLLA
• CUCHARA

País: Costa Rica
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Vapor
Salsa: Sí