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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pan con queso fundido gruyére

Introducción

Esta es de las recetas, fáciles rápidas y baratas que además encantan a todos. Si te va sobrar pan, pues con huevos leche y queso te montas un plato super idóneo para niños y jovenzuelos. Y al que se apuntarán los mayores sin reservas.

Instrucciones

  1. Poner las rodajas de pan en una fuente gratén untada de mantequilla, repartir en dos capas
  2. En una terrina batir los huevos con un poco de sal, pimienta, nuez moscada y las tres cuartas partes del queso gruyere. Agregar la leche caliente, mezclar bien.
  3. Echar la mezcla sobre el pan y dejar en reposo hasta que le pan haya absorbido bien la mezcla.
  4. Espolvorear el queso restante y gratinar unos 15 minutos en el el horno caliente 230º (7 al termostato)
  5. Servir inmediatamente tras sacarlo

Un consejo...

Mi hermana me comenta que esta receta se llama "Pan perdido" y que ella la hace con queso roquefort y con gorgonzola. Es un poco diferente. Tal como me la envía por correo os la pongo:

Ingredientes:150 gramos de mantequilla, 4 dientes ajo, 50 gramos de un queso azul (gorgonzola, azul danés, roquefort, stilton, etc), 1 cda de hierbas provenzales, 1 cdita de mostaza dulce, Una barra de pan tipo baguet, sal y pimienta.

Para la elaboración del pan perdido: se precalienta el grill a un nivel de temperatura alto.. Se funde la mantequilla a fuego lento en un cazo y se agrega el ajo, queso azul elegido, hierbas provenzales, sal, pimienta y mostaza dulce. Se trocea la barra de pan en lonchas de unos cinco cm. grueso aproximadamente cada una. Se moja cada loncha en la mezcla de mantequilla y hierbas hasta que esté bien empapada y absorbida. Se meten las lonchas debajo del grill y se tuestan por ambos lados.

Ingredientes:

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios


País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Gratinado