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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Croissants (Brill)

Introducción

Que mejor que unos deliciosos croissants caseros.

Instrucciones

1. Mezclar la mantequilla y harina a punto de arena.
2. Hacer una fuente con la mezcla anterior, en medio colocar la sal, azúcar, leche en polvo, levadura, y cantidad suficiente de agua hasta formar una masa suave, lisa y elástica.
3. Incorporar la flex azul, se le dan 3 vueltas y formar los cuernitos.
4. Barnizarlos con huevo y dejar fermentar.
5. Barnizar por segunda vez y hornear a 180ºC por 30 minutos

Un consejo...

Ingredientes:

• 500 grs de Harina
• 50 grs de Azúcar
• 10 grs de Sal
• 30 grs de Leche en polvo
• 50 grs de Mantequilla
• 300 mls de Agua o leche
• 6 grs de Levadura seca
• 300 grs de Flex azul

Comensales: 8

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado