Este delicioso plato cubano es uno de mis preferidos. Se sirve acompañado de arroz blanco, frijoles negros y platanitos maduros fritos.Mmmmmm!!!
Ponga a cocer la carne por una hora en agua con un poco de sal. Cuando se haya enfriado lo suficiente, deshebre la carne sobre un plato grande y reserve.
En una cacerola grande, caliente el aceite sobre fuego moderado y sofría la cebolla, el pimiento y los ajos por unos 3 mins. Añada la carne y revuelva bien. Agregue la lata de tomates picadito con su jugo, el vino, las hojas de laurel, el comino, pastilla de caldo, sal y pimienta (a gusto). Mezcle todo bien y cocine a fuego bajo, tapado por unos 30 mins.
Sirva la ropa vieja con arroz blanco, frijoles negros y platanitos maduros frito.
Comensales: 6
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Medio
Dificultad: Fácil
Más datos:
País: Cuba
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso