Introducción
Este plato es tipico en muchos sitios para los dias de frio.
Espero que os guste.
Instrucciones
- En una sartén ponemos aceite de oliva y cubrimos el fondo, cuando esté caliente ponemos los ajos enteros, el laurel y las rebanadas de pan,
- Cuando este todo dorado lo ponemos en el vaso de la batidora,
- En el mismo aceite ponemos una cebolla grande o 2 medianas la cortamos y las pochamos un poco. A continuación añadimos los tomates pelados o de lata triturados, dejamos a fuego lento unos 15minutos,
- Cuando estén listos lo volcamos en el vaso de la batidora junto con el ajo, pan frito etc, lo batimos para que todo quede finito.
- En una olla exprés ponemos el refrito que hemos pasado por la batidora y le añadimos una cucharadita de pimentón, y una cucharada sopera rasa de comino molido, los garbanzos, las patatas cortadas a cuadritos, y las acelgas cortadas cubrir con agua
- (OJO: según la olla que useis o como os guste de espesito yo cubro de agua hasta las patatas y me salen cremositos). Yo en mi olla expres los dejo 30 minutos.
- Cuando estén listos cocer los huevos y cortarlos en gajos para adornar el plato .
Si teneis alguna duda me lo preguntais
Un consejo...
Si quereis añadir chorizo o morcilla y quereis quitarles un poco de grasa envolverlos en papel de cocina y meter en microondas 1minuto, el papel absorbera parte de la grasa.
