Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Langostinos pasión

Introducción

Langostinos frios acompañados de una suave salsa de maracuya

Instrucciones

1. Coser los langostinos con 3 hojas de laurel, el jugo del limón y sal al gusto en un recipiente con agua durante 3 minutos.
2. Luego sacarlos y pasarlos en agua y hielo reservar.
3. Pasar la pulpa de las maracuya por un colador y en una sartén pequeña ponerla al fuego con el azúcar para formar un jarabe. Dejar enfriar y adicionarle la crema de leche.
4. Servir la salsa como base y colocar los langostinos sobre la misma.

Un consejo...

Ingredientes:

• 3 langostinos
• hojas de laurel
• 1 limon
• 4 maracuyas
• 100 cc crema de leche
• 20 grs azúcar
• sal al gusto

Comensales: 1

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Salud: Bajo colesterol
País: Colombia
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Salsa: Sí