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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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POLLO FRITO

Introducción

Todos sabemos que el pollo frito es delicioso, a mi en lo personal me encanta. aquí les dejo esta receta que estoy segura esta de chuparse los dedos!

Instrucciones

HARINA PARA EMPANIZAR: 1. revuelva todos los ingredientes y aparte.

MASITA PARA FREIR: 1. revuelva todos lo ingredientes y aparte.

1. Coloque las piezas de pollo bien limpias en agua de hielo con sal por una hora.
2. Seque bien las piezas y caliente abundante aceite en una olla, a 350ºF.
   
3. Sumerja cada pieza en la harina para empanizar, pase por la masita y nuevamente sumerja en harina para empanizar. Fría hasta que doren.

Un consejo...

Ingredientes:

• Piezas de pollo partidas ( 8 piezas aproximadamente)
• agua con hielo y sal

HARINA PARA EMPANIZAR: 3 tazas de harina de trigo 2 cucharadas de sazón completa 1 cucharadita de páprika 1/2 cdita de orégano 1 cdita de sal 1/ 2 cdita de pimienta

MASITA PARA FREIR: 2 1/ 2 tazas de leche agria 1 cdita de polvo de hornear o polvo de levadura. (Sirve para que las masas o pastas que se preparen leven o esponjen. Generalmente esta compuesto por bicarbonato de sodio y un ácido como el crémor tártaro, etc.) 1/2 cdita de bicarbonato de sodio 1 cdita de sal 3 cditas de salsa picante aceite para freír

Comensales: 8

Tiempo: Más de 60'

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• sartén
• 2 bowl
• pinzas de cocina
• cucharas

País: Costa Rica
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito