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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Helado casero de caramelo

Introducción

Este helado de caramelo es especial para los niños, es muy refrescante y el sabor es delicioso. Animense y preparenlo!

Instrucciones

  1. Cocinamos la lata de leche condensada en la olla de presión por 30 minutos, la sacamos y la ponemos a enfriar. (el punto de la leche condensada cocinada debe de ser como dulce de leche)
  2. Colocamos la leche evaporada fría en la batidora y batimos a velocidad alta hasta que esta doble su volumen, agregamos la vainilla y el azúcar.
  3. Cuando la leche condensada este fría, la volteamos sobre la leche evaporada batida y revolvemos un poco con movimientos envolventes, no hay que revolver mucho para que se noten los poquitos de dulce de leche en toda la mezcla.
  4. Pasamos esto a un refractario y refrigeramos en congelado hasta el día siguiente.

Un consejo...

Si colocamos plástico adhesivo en el refractario antes de colocar la mezcla, podemos desmoldar el helado completo y servirlo en rebanadas y no por cucharadas, todo es cuestión de gustos! Buen provecho.

Ingredientes:

Comensales: 8

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios


País: Costa Rica
Temporada: Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Olla a presión