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Suprema de pollo presidente

Introducción

Suprema de pollo presidente es la pechuga de pollo rellena de jamón y queso rebozada con la tocineta y bañada en una exquisita salsa de mango.

Instrucciones

1. Aplanar bien la pechuga, salpimentarla y rellenar con el queso y el jamón.
2. Luego albardar con la tocineta y dorar en una sartén.
3. Terminar de cocer al horno y reservarla.
4. Preparar la salsa de mango: Cocerla la pulpa con la azúcar, la mantequilla y el vino blanco.
5. Servir la pechuga fileteada sobre la salsa acompañar con verduras (habichuelas) calientes.

Un consejo...

Cocer las habichuelas con un poco de bicarbonato para que no pierdan su color verde.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 1 tajada de jamón
• 1 tajada de queso
• 1 tira de tocineta
• sal y pimienta a gusto
• 1 taza de pulpa de mango
• 2 cdas de azúcar
• 1 copa de vino blanco
• 1 cda de mantequilla

Comensales: 1

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Salud: Bajo colesterol
País: Colombia
Temporada: Primavera
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Salsa: Sí