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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Col con patatas y refrito

Introducción

Esta receta ahora que hace tanto frio entra de maravilla es muy buena y da una calor.

Instrucciones

1. Cocer en una olla la col junto con las patatas a trozos con agua y sal.
2. Una vez cocida retirar y reservar.
3. Poner una sartén con aceite al fuego y dorar los ajos añadir el chorizo a trocitos y por ultimo el pimentón a gusto mitad y mitad solo picante o dulce dar una vuelta sin que se queme y poner un tazón de agua de la cocción de la col, dejar cocer.
4. Añadir a la olla, dejar que cueza todo unos minutos y servir bien caliente.

Un consejo...

Mi marido lo come acompañado de guindillas en vinagre y yo suelo ponerle un chorro de vinagre o el liquido de las guindillas.

Ingredientes:

• 1 col para el caldo (grandecita y sobre todo prieta no fofa)
• patatas
• pimentón dulce y picante
• 3 ajos
• sal
• 1 trozo de chorizo picante

Comensales: 4

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• olla

País: España
Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido