Ideales para tomar el té
Pre-calentar el horno a 350-F
Engrase una fuente de 9x13 con aceite de vegetal (cooking spray). Para formar la masa, combine la mantequilla, harina, azúcar impalpable y sal en un bol. Mezcle con una cuchara o con los dedos hasta que todo quede bien incorporado. Dele forma de bola y coloque en la fuente aplastandola.
Hornee por unos 15-20 mins. o hasta que recien comience a tomar color.
Para el relleno, con una batidora de mano electrica a velocidad media, bata los huevos junto con el azucar granulada, ralladura de limon, jugo de limon y harina. Vierta esta mezcla sobre la masa y hornee por otros 30-35 mins. hasta que dore.
Una vez que se haya enfriado, rocielo con un poco de azucar impalpable, corte en barritas, tapelas con papel de plastico y refigerelas hasta el momento de servir.
Rinde 24 barritas grandes o 48 pequeñas
Masa:
Relleno:
Comensales: 12
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
País: EE.UU.
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado