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Kimchi con arroz, verduras y bacalao

Introducción

Ésta es una variante de la receta Kimchi con arroz, a la que he añadido unos tomates, pimiento verde y migas de bacalao en salazón.

Instrucciones

Mientras se terminaba de preparar el Kimchi, doré un poco los ajos con algo de aceite a fuego medio-fuerte en la cazuela donde terminaría de cocinar el plato. Después añadí el pimiento verde y el tomate con un toque de orégano hasta que el tomate quedó casi como una salsa.

A continuación, añadí el bacalao bien desalado cortado en trozos pequeños, un chile seco desmenuzado y un poco de Ras el Hanout para intensificar el sabor y también un poco más el picante. Tras unas vueltas, añadí todo el Kimchi y el caldo que había en él. Lo mezclé todo bien y lo mantuve al fuego durante unos minutos.

Finalmente, añadí un tazón de arroz, menclándolo con el resto, dos tazones y medio de agua, esperé a que el arroz quedase en su punto... et voilà, c'est tout!

Bon Appétit!

Jesús

Un consejo...

Una vez más, incluyo la receta en la sección "Cocina vegetariana", porque sin el bacalao resulta un plato igualmente delicioso.

Kimchiarrozverdurasbacalao

Ingredientes:

Comensales: 3

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:


País: Corea
Temporada: Invierno
Edad: Familiar
Picante: Picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso