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Ensalada de espinacas, frutillas y palmitos

Introducción

Tienen que probar esta ensalada... creanme no se dejen engañar por la combinación. Es riquísima.

Ensalada de espinacas, palmitos, frutillas y nueces; se adereza con una mezcla de zumo de limón, vinagre, azúcar, cebolla rallada, semillas de amapola, mostaza y paprika.

Instrucciones

• Para el aderezo: Combine el vinagre, azúcar, jugo de limón y sal en una cacerola a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, revolviendo frecuentemente.
• Retire la cacerola del fuego y permita que se enfríe a temperatura de ambiente. Cuando se haya enfriado, incorpore el aceite, la cebolla rallada, las semillas de amapola, la mostaza seca y la paprika. Bata hasta que todo quede bien mezclado. Reserve el aderezo a un costado.
• Ensalada: En un bol para ensaladas, combine las espinacas, palmitos, frutillas y nueces. Cuando este lista para servir, agregue un poco del aderezo y mezcle . Sirva la ensalada con el aderezo restante a un costado para que sus invitados agreguen mas según su gusto.
  

Un consejo...

Ingredientes:

• 1/3 taza de vinagre de manzana
• 3/4 taza de azúcar
• 2 cdas. de jugo de limón fresco
• 1 cdta. de sal
• 1 taza d aceite vegetal
• 1/2 cebolla colorada, rallada
• 1 1/2 cdtas. de semillas de amapola ( poppy seeds)
• 1 cdta. de mostaza seca (polvo)
• 1/2 cdta. paprika
• 1 1/2 lbs. de espinaca, lavada y en trozos
• 1 lata de palmitos (hearts of palm) escurridos y cortados en rodajas
• 2 tazas de frutillas (fresas) cortadas en rodajas
• 1 taza de nueces picaditas

Comensales: 12

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: EE.UU.
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Templados
Cocinado: Crudo