Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Pisto con magras

Introducción

Este pisto manchego es típico de Alcalá del Júcar. La riqueza de variedades del pisto manchego es muy notable. este pisto es muy sencillo y delicioso

Instrucciones

  1. Cortar los filetes de magra de cerdo y freírlos. Reservar.
  2. Aparte hacer un pisto con tomates y pimientos.
  3. Incorporar las magras dejándolas en el pisto un poco con fuego lento. Mezclar bien las magras con el pisto.

Para hacer el pisto con los tomates y pimientos: lavar y limpiar de semillas los pimientos cortalos en en rodajas finitas echarlos en una sartén con aceite caliente. Cuando el pimiento veamos que está medio hecho, agregamos los tomates ( ya pelados y troceados muy pequeños). Para acabar agregamos la sal al gusto y una cucharadita de azúcar para bajar el acidez del tomate. Cuando comprobemos que ya no tiene caldo el pisto está listo.

Un consejo...

Este pisto con magra de cerdo es también muy popular en Albacete, aparte de Alcalá del Júcar.

Ingredientes:

Las cantidades de los ingredientes cada cual las pone a su gusto:

Comensales: 1

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:


Región: Castilla la Mancha
País: España
Temporada: Todas
Vegetariano: No
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito