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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Ensalada de espárragos y salmón

Introducción

Espárragos cocidos con lechuga y salmón, con un aderezo de yogur, jugo de limón y eneldo.

Instrucciones

1. Mezcla los ingredientes del aderezo en la licuadora.
2. Hierve los espárragos con sal y pimienta hasta que estén cocidos.
3. Revuelve la lechuga con el salmón y los espárragos, agrega encima el aderezo.

Un consejo...

Ingredientes:

• 750 grs de espárragos verdes y frescos.
• 8 hojas de lechuga romana
• 500 grs. de salmón ahumado en rebanadas.
• Pimienta negra y sal.

Para el aderezo:

• 2 yoghurts naturales bajos en grasa
• El jugo de limón
• 2 cdas de eneldo seco
• Sal al gusto

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido