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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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PLATANOS RELLENOS (de carne)

Introducción

Instrucciones

• SE COCEN MUY BIEN LOS PLATANOS, SE DEJAN ENFRIAR Y SE HACE UNA MASA CON ELLOS,
• SE GUISA LA CARNE CON LA CEBOLLA, JITOMATE Y AJO,
• EN LA MAQUINA PARA HACER TORTILLAS DE HACEN TORTILLAS DE PLATANO Y SE RELLENAN DE LA CARNE,
• SE LE VUELVE A DAR LA FORMA DEL PLATANO Y SE SELLAN MUY BIEN POR LOS LADOS, SE PASAN POR HARINA,
• SE BATEN LAS CLARAS DE HUEVO AGREANDOLES AL ULTIMO LAS YEMAS Y SE PASAN LOS PLATANOS POR EL HUEVO
• Y SE FRIEN EN ACEITE CALIENTE HASTA QUE EL HUEVO ESTE COMPLETAMENTE GUISADO,
• SE PUEDE ACOMPAÑAR CON SOPA DE ARROZ BLANCA.

Un consejo...

Ingredientes:

• 06 PLATANOS MACHOS MADUROS
• 1/2 KILO DE CARNE MOLIDA, OPCIONAL A QUE SEA DE AMBAS (RES Y PUERCO)
• 01 CEBOLLA MEDINANA EN CUADRITOS
• 03 JITOMATES ROJOS EN CUADRITOS
• 02 DIENTES DE AJO PICADOS MUY FINAMENTE
• 03 HUEVOS ENTEROS
• UNA TAZA DE HARINA
• ACEITE EL SUFICIENTE PARA FREIR

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Media

Más datos:

País: México
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito